Фаршированные куриные грудки с курагой
Очень вкусное мясо с кисло-сладкой начинкой.
???????????
- 4 куриные грудки на коже без косточки
- 200г кисло-сладкой куриги
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. абрикосового джема
- 1 ч.л. зернистой горчицы
- 0.5 ч.л. порошка карри
- 3 веточки тимьяна
- 3 ст.л. оливкового масла "экстра вирджин"
- соль, свежемолотый черный перец
??????????
Замочить курагу в горячей воде на 30 мин., затем откинуть на дуршлаг, мелко нарезать или смолоть в блендере, приправить карри и перцем. Сделать в каждй грудке кармашек, прорезав мякоть в верхней трети грудок. Разложить по кармашкам подготовленную курагу. Выложить куриные грудки кожей вверх в форму для запекания. Мелко порубить чеснок. Взбить абрикосовый джем, чеснок, горчицу, соль и 2 ст.л. масла (если джем очень густой, его необходимо немного прогреть). Смазать грудки получившейся глазурью.
Поставить форму в разогретую до 200'С духовку и запекать, пока корочка не поджарится и сок, вытекающий при проколе ножом, не станет прозрачным, 25-30 мин.
Подавать куриные грудки посыпав их тимьяном.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
